Para nosotros cada botella es una pequeña muestra de arte: una obra trabajada con pasión y de forma precisa durante más de dos años para provocar placer y felicidad a quien después la bebe.
Una obra modesta por su esplendor efímero, sólo destinada a ser disfrutada, para luego desaparecer.
Hemos elegido la marca 'Saó' por ser una palabra con una sonoridad especial, íntimamente ligada a la tierra y que, en catalán, significa "madurez, perfección; estado óptimo de la tierra para producir".
También los motivos vegetales que aparecen en las etiquetas de las botellas pretenden transmitir esta filosofía. Nos esforzamos al máximo en crear unos productos de alta calidad, con un diseño original, elegante y que transmita este amor que sentimos por la tierra y por el trabajo constante y minucioso.

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En cajas de 6 unidades.

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Tienes en tu interior aquella fuerza que impulsa que el mundo se mueva. Eres, en esencia, pura vida.

Cata Color rojo cereza intenso. Aroma a frutos rojos maduros donde destacan las especias (vainilla, canela, un poco de pimienta negra, etc.), todo muy bien integrado. En boca encontramos un vino suave pero con estructura, largo y cálido.

Variedad 40% Tempranillo, 35% Garnacha negra, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.

Fermantación 28ºC - 30ºC / maceración 20 días.

Crianza 12 meses en barricas de roble francés (42%) y americano (58%) de tostado medio y ligero.

Alcohol 14,5º

Producción 11.336 botellas.

Temperatura 16ºC - 18ºC.

Maridaje Carnes rosadas y rojas, con salsas de frutas, pasta.

 

Sao Abrivat 2006: 90 puntos, Robert Parker's Wine Advocate. Incluido dentro de la lista 'Other Values from Spain'

 
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Éste es tu momento, no dejes de vivirlo, está lleno de emociones, de matices, de luz... Carpe Diem.

Cata Color amarillo pálido con reflejos verdes. Aroma a fruta de carne blanca con ligeras notas tropicales envueltas por los ahumados de la crianza en barrica. Muy limpio y elegante. En boca encontramos un vino con carácter, intenso y untuoso con predominio de fruta y ahumados con buen equilibrio final.

Variedad Macabeo.

Fermantación En barricas nuevas de roble francés de tostado medio.

Crianza 6 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio.

Alcohol 14º

Producción 3.094 botellas.

Temperatura 8ºC - 10ºC.

Maridaje Carnes blancas, pescado, arroces, pasta.

 

Sao Blanc 2006: 91 puntos, Robert Parker's Wine Advocate. Incluido en la lista 'Top 30 Best Values from Spain'

 
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Sientes que cada vez eres más tú. Mejoras con el tiempo, como el buen vino.

Cata Color rojo intenso, muy vivo y con ribetes azules. Aroma complejo, elegante y maduro donde destacan los frutos rojos y negros acompañados de balsámicos y anisados que le dan mucha frescura. En boca es suave y potente, muy limpio y elegante, salen frutos de bosque y especias dulces. Tanino aterciopelado y fresco.

Variedad 55% Garnacha negra, 25% Cabernet Sauvignon and 20% Tempranillo.

Fermantación 28ºC - 30ºC / maceración 20 días.

Crianza 14 meses en barricas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%) de tostado medio y ligero.

Alcohol 14,5º

Producción 15.225 botellas.

Temperatura 16ºC - 18ºC.

Maridaje Carnes rosadas y rojas, caza, platos sutiles con especias y/o salsas de frutas.

 

91 puntos, Robert Parker's Wine Advocate. Incluido en el Cuadro de Honor de la Guía de Vinos Gourmets 2009

 
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